[/시정소식] 대구광역시 보건환경연구원은 여름철 식중독 발생 위험이 높아짐에 따라 관내 어린이집 30개소를 대상으로 급식용 식용란 안전성 확보를 위한 집중검사를 실시한다. 이번 검사는 식품의약품안전처(이하 식약처)에서 주관하는 ‘식중독균 추적관리사업’의 일환으로, 어린이집 급식의 재료 단계부터 위해 요인을 사전에 차단해 영유아 식중독 발생을 예방하기 위해 추진된다. 검사 기간은 5월 11일부터 6월 30일까지다. 연구원은 식용란 내부와 껍데기의 살모넬라균 오염 여부를 정밀 분석하고, 균 검출 시 식약처 등 관할 기관에 검사 결과를 즉시 통보할 예정이다. 또한 난각 표시정보에 따른 산란농장 및 구매처를 대상으로 신속한 후속 조치를 병행할 방침이다. 살모넬라균은 달걀과 가금류 등을 통해 감염되며, 기온과 습도가 높은 여름철에 빠르게 증식한다.